Détails
Environmental Factors - EQF Level 4
Introduction

Introduction



Photo de Jane Doane via Pexels

Selon le PNUE (Programme des Nations unies pour l'environnement), un tiers des aliments produits pour la consommation humaine est perdu ou gaspillé chaque année dans le monde, soit environ 1,3 milliard de tonnes. Le gaspillage alimentaire est une menace sérieuse pour la santé, l'environnement et l'économie au niveau mondial, avec de graves conséquences sociales pour les plus défavorisés. Cependant, les individus peuvent avoir un impact fort sur ce phénomène en prenant des mesures élémentaires ou en adoptant de nouveaux comportements de consommation simples qui pourraient réduire le gaspillage alimentaire dont ils sont responsables (jusqu'à 17% du total des aliments comestibles). Cette quête sensibilise à cet enjeu majeur en mettant en place un défi autour de la gestion du gaspillage alimentaire.

Activité

Activité



Photo de Lenka Szurendova via Unsplash

La sensibilisation et les actions en matière de gaspillage alimentaire sont au cœur de cet exercice. En tant que travailleur communautaire de première ligne, votre tâche consiste à impliquer votre communauté dans l'adoption de nouveaux comportements durables et à diffuser le message selon lequel il est urgent de réduire le gaspillage alimentaire et d'agir ainsi pour améliorer le bien-être de tous.

Dans cet exercice, vous allez :

  • Acquérir des connaissances sur le gaspillage alimentaire et les raisons pour lesquelles il constitue un problème.
  • Apprendre comment impliquer votre communauté pour contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
  • Apprendre à mettre en œuvre une campagne de lutte contre le gaspillage alimentaire à petite échelle au niveau local

Processus

Processus

Cette activité consiste à réaliser un défi de gaspillage alimentaire à la maison.

Elle peut être réalisée individuellement ou en groupe. Essayez d'impliquer votre famille ou vos amis pour les motiver et faire passer le message de la gestion des déchets alimentaires.

Tout d'abord, regardez la vidéo de la conférence TEDx pour mieux comprendre les défis de la gestion des déchets alimentaires.

Ensuite, lisez les articles suivants fournis dans la section des ressources:

  • Le site web de Too good to go
  • "10 essential ways to tacle food waste at home" 
  • "15 quick tips for reducing food waste and becoming a food heroes"

Utilisez le document intitulé "Organize a  Zero Waste Family Challenge" pour commencer à créer votre challenge.

Toutes ces ressources vous aideront à mettre en place votre activité de maniére adéquate.

Une fois que vous avez les connaissances et les outils nécessaires pour mettre en œuvre votre action, il est temps de l'évaluer et de faire le point sur vos résultats. Pour ce faire, téléchargez le calculateur de gaspillage alimentaire fourni dans la ressource "Further with food -Center for food Loss and Waste Solutions". Il s'agit d'un fichier Excel disposant de plusieurs onglets qui permettent de répartir les différentes parties de votre action comme les intrants, le calculateur de coûts, les données sur les coûts, les bénéfices...

Cet outil vous aidera à suivre vos progrès en matière de gaspillage alimentaire. Il vous aidera à quantifier ce qu'il représente réellement pour un ménage en termes de coûts, tant économiques qu'environnementaux. Il vous permettra d'évaluer votre action et, comme dans tout défi, vous motivera à persévérer dans cette démarche en vous montrant les résultats de vos efforts. Il peut également être utilisé pour motiver d'autres personnes à agir de la sorte en démontrant l'efficacité de votre action et en captivant leur intérêt pour l'attrait économique qu'elle peut avoir pour eux mais aussi pour le bénéfice sur l'environnement en les sensibilisant à la réduction de leur gaspillage alimentaire.

Vous pouvez également publier vos résultats sur vos médias sociaux afin de créer un défi et d'inspirer d'autres personnes à changer leur comportement et à manger plus efficacement.

Si vous souhaitez vous impliquer dans la lutte contre le gaspillage alimentaire pour inspirer et convaincre le plus grand nombre de personnes possible, regardez la vidéo "How to set up a food waste campaign". Les documents "Food:Too Good to Waste- Implementation guide and toolkit" et "Process for conducting a food waste campaign", vous aideront à avancer et à mettre en place une campagne de lutte contre le gaspillage alimentaire.

 
Conclusion

Conclusion

Cette quête d'apprentissage apprendra aux apprenants comment lutter contre le gaspillage alimentaire dans leur communauté et pourquoi il est crucial d'agir maintenant pour aider les groupes les plus défavorisés et l'environnement en même temps. Vous pouvez aider votre communauté à travers plusieurs actions bénéfiques telles que la collecte de produits comestibles destinés à la poubelle, la sensibilisation et la prévention du gaspillage alimentaire, la promotion de l'entraide (banque alimentaire), etc.

Évaluation

Évaluation

Acquis d'apprentissage

  • Expliquer pourquoi le gaspillage alimentaire est un problème
  • Décrire ce qu'il advient des déchets alimentaires
  • Identifier des stratégies pour réduire les déchets alimentaires

Connaissance

  • Comprendre les caractéristiques des déchets alimentaires
  • Connaître l'impact des déchets alimentaires sur l'environnement, notamment sur le réchauffement climatique
  • Promouvoir les moyens de réduire et de combattre le gaspillage alimentaire

Compétences

  • Développer vos capacités de communication
  • Développez vos compétences en matière de travail en équipe
  • Développer vos compétences en matière de résolution de problèmes

Attitude

  • Collaborer pour produire des changements réalisables qui peuvent avoir un impact sur votre propre communauté
  • Réfléchir à votre contribution personnelle au problème
  • Influencer les personnes et les commerces locaux pour qu'ils modifient leurs comportements afin de lutter contre le gaspillage alimentaire

Ressources

Cliquez sur chaque section ci-dessous pour voir toutes les ressources