Ta itu med matsvinnet genom minsknings- och hanteringsstrategi

Skriv ut

Detaljer: Environmental Factors - EQF Level 4

Inledning

Jane Doane, Pexels

Enligt UNEP (FN:s miljöprogram) går en tredjedel av maten som produceras för mänsklig konsumtion förlorad eller slängs varje år i världen, det vill säga cirka 1,3 miljarder ton. Matsvinn är ett allvarligt hot mot hälsa, miljö och ekonomi på global nivå med allvarliga sociala konsekvenser för de mest utsatta. Individer kan dock ha en stark inverkan på detta fenomen genom att vidta grundläggande åtgärder eller anta enkla nya konsumtionsbeteenden som kan minska matsvinnet som de är ansvariga för (upp till 17 % av den totala ätbara maten). Denna quest höjer medvetenheten om denna stora fråga genom att skapa en utmaning kring matavfallshantering.

Uppgift

Lenka Szurendova, Unsplash

Att öka medvetenheten och vidta åtgärder mot matsvinn är kärnan i denna övning. Som samhällsarbetare i frontlinjen är din uppgift att involvera ditt samhälle i att anta nya hållbara beteenden och att sprida budskapet att det är angeläget att minska matsvinnet och därmed agera för att förbättra allas välbefinnande.

I denna övning kommer du att:

Få kunskap om matsvinn och varför det är ett problem
Lära dig hur du involverar ditt samhälle för att bidra till att bekämpa matsvinn
Lära dig hur du genomför en småskalig matsvinnkampanj på lokal nivå

Process

Denna aktivitet handlar om att genomföra en matsvinnsutmaning hemma.

Den kan göras individuellt eller i grupp. Försök att involvera din familj eller vänner för att motivera dem och sprida budskapet om hantering av matsvinn.

Titta först på TEDx-konferensens video för att bättre förstå utmaningarna med matavfallshantering.

Läs sedan följande artiklar i resurssektionen:

Too good to go's hemsida

"10 viktiga sätt att hantera matsvinn hemma"

"15 snabba tips för att minska matsvinnet och bli mathjältar"

Använd dokumentet med titeln "Organize a Zero Waste Family Challenge" för att börja skapa din utmaning.

Alla dessa resurser hjälper dig att lägga upp din aktivitet på rätt sätt.

När du har kunskapen och verktygen för att implementera din åtgärd är det dags att utvärdera den och göra en inventering av dina resultat. För att göra det, ladda ner matavfallskalkylatorn som finns i resursen "Vidare med mat - Centrum för matförluster och lösningar för matavfall". Det är en Excel-fil med flera flikar som låter dig fördela de olika delarna av din åtgärd såsom indata, kostnadskalkylator, kostnadsdata, förmåner...

Det här verktyget hjälper dig att spåra dina framsteg när det gäller matsvinn. Det hjälper dig att kvantifiera vad det verkligen representerar för ett hushåll i termer av kostnader, både ekonomiska och miljömässiga. Det kommer att tillåta dig att utvärdera ditt agerande och, som i alla utmaningar, kommer det att motivera dig att fortsätta med detta tillvägagångssätt genom att visa dig resultaten av dina ansträngningar. Det kan också användas för att motivera andra att agera på detta sätt genom att visa effektiviteten av din handling och genom att fånga deras intresse för den ekonomiska attraktion som det kan ha för dem, men också fördelen för miljön genom att göra dem medvetna om att minska sitt matavfall.

Du kan också lägga upp dina resultat på dina sociala medier för att skapa en utmaning och inspirera andra att ändra sitt beteende och äta mer effektivt.

Om du vill engagera dig i kampen mot matsvinn för att inspirera och övertyga så många som möjligt, se videon "Hur man sätter upp en matsvinnskampanj". Tillsammans med dokumenten "Food:Too Good to Waste- Implementation guide and toolkit" och "Process för att genomföra en matsvinnskampanj" hjälper alla dessa resurser dig att ta nästa steg och sätta upp en kampanj mot matsvinn.

Resultat

Denna quest kommer att lära eleverna hur man hanterar matsvinnet i sitt samhälle och varför det är avgörande att agera nu för att hjälpa de mest missgynnade grupperna och miljön på samma gång. Du kan hjälpa ditt samhälle genom flera nyttiga åtgärder som att samla in ätbara produkter avsedda för sophantering, implementera medvetenhet och förebyggande av matsvinn, främja ömsesidig hjälp (matbank) etc.

Utvärdering

Lärandemål

Förklara varför matsvinn är ett problem
Beskriv vad som händer med matsvinnet
Hitta strategier för att minska matsvinnet

Kunskap

Förstå matsvinnets egenskaper
Vet hur matsvinn påverkar miljön, särskilt den globala uppvärmningen
Främja sätt att minska och ta itu med matsvinnet

Färdigheter

Utveckla dina kommunikationsförmåga
Utveckla dina lagarbetsförmåga
Utveckla din problemlösningsförmåga

Attityd

Samarbeta för att skapa handlingsbara förändringar som kan påverka ditt eget samhälle
Reflektera över ditt eget personliga bidrag till problemet
Påverka människor och lokala butiker att ändra beteenden för att ta itu med matsvinnet