Dressez une liste d'expériences culinaires locales (liste d'achats) [FR]

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Détails: Culture - EQF Level 3

Introduction

Eating overlooking the city lights
Photo de RODNAE Productions via Pexels

Les expériences culinaires ne s'adressent pas uniquement aux gourmets. D'une manière générale, les expériences alimentaires sont des moments et des sources de réconfort, de divertissement et d'appartenance pour chacun d'entre nous. Une expérience culinaire positive peut englober un ou plusieurs aspects (ou tous) : comprendre le processus de préparation d'un plat particulier ; se procurer les bons ingrédients locaux ; essayer et tester différentes approches et techniques, ingrédients et saveurs ; préparer le plat avec des amis ; garnir et présenter le plat à ses proches, manger dans une bonne ambiance ; manger dans un environnement différent. Les ingrédients nécessaires pour atteindre le niveau supérieur dans une activité commune, telle que l'alimentation, sont très différents d'un individu à l'autre et d'une culture à l'autre. Les habitudes alimentaires varient beaucoup.

Dans le cadre de cette quête, nous vous donnerons quelques pistes et éléments de réflexion sur la manière de mettre en place un itinéraire d'expériences alimentaires locales. Cet exercice de cartographie des atouts vous aidera à explorer (délicieusement) votre région/ville/communauté, tout en vous amusant, à mieux connaître votre/vos propre(s) culture(s) et à partager avec d'autres les meilleurs endroits à visiter ou les meilleures activités à vivre dans la région.

Activité

Stationery items
Photo by Miesha Maiden via Pexels

Êtes-vous fier de votre patrimoine alimentaire local ? Avez-vous des idées novatrices ?

Votre tâche consiste à dresser des listes d'expériences alimentaires locales que les gens pourraient vivre dans la ville où vous vivez. En tant que local, vous savez peut-être mieux que quiconque ce qui pourrait être mis à profit.

Nous sommes convaincus que l'authenticité est l'un des ingrédients clés pour rendre l'expérience mémorable. L'authenticité est difficile à cerner, car elle fait partie de la culture, elle évolue en fonction de notre style de vie, de nos habitudes, de nos routines, de nos valeurs, de nos priorités, de nos préoccupations en matière de santé, etc.

La saison dans laquelle vous vous trouvez (par exemple, l'hiver, l'été) ;
Les produits locaux disponibles à ce moment-là (fruits de mer, viande, etc.) ;
Les plats, garnitures et techniques traditionnels ou typiques ;
Ressources naturelles ou bâties disponibles (par exemple, du point de vue du paysage) ;
Les activités qui devenaient obsolètes et nécessitaient davantage de main-d'œuvre, comme l'agriculture et la cueillette des fruits ;
Nouvelles activités et nouveaux intérêts (par exemple, dîners intimes avec des chefs, chefs cuisinant chez vous, visites guidées thématiques, salles d'évasion sur l'alimentation, intérêt général pour la consommation d'aliments biologiques).

Processus

Réunissez quelques-uns de vos voisins et amis les plus proches dans un lieu accueillant.
Ensemble, réfléchissez aux expériences alimentaires que vous aimeriez vivre. Une sorte de liste d'aliments à consommer avant de mourir. Quels sont les ingrédients clés pour rendre ces expériences mémorables et recherchées ?
Concentrez-vous sur votre communauté/ville/région. Qu'est-ce qui pourrait être exploré, expérimenté et promu ? Qu'est-ce qui est local ? Qu'est-ce qui est typique ? Qu'est-ce qui est original ? Considérez tout ce qui est lié au monde de l'alimentation, depuis l'approvisionnement ou la production d'ingrédients jusqu'à la livraison d'un plat ou d'une expérience, comme la cueillette de fruits, la production d'aliments de base de votre alimentation, les cours de cuisine pour préparer un plat local, le bénévolat dans une ferme, la vente de récoltes sur un étal ou un marché local. Vous pouvez également créer des expériences qui ne font pas partie de la routine des habitants locaux, mais qui ont le potentiel d'être explorées, comme, par exemple, manger une pizza ou un finger food dans un décor de coucher de soleil.
Si vous souhaitez obtenir un avis extérieur, créez un sondage Instagram pour recueillir l'opinion de votre réseau, en posant des questions telles que "quelle a été la meilleure expérience alimentaire que vous avez vécue à (nom de la localité) en dehors d'un établissement commercial ou d'un restaurant ?".
Créez les meilleures expériences alimentaires de votre localité. Vous pouvez créer plusieurs listes, en fonction des types d'expériences ou des profils. Par exemple, dressez la liste des expériences que vous recommanderiez de faire avec des enfants, pour les personnes aventureuses et celles qui prennent des risques, pour les amateurs de soul food, pour les occasions spéciales, pour les moments en plein air, pour les expériences dans la nature, pour les dégustations de vin. L'imagination n'a pas de frontières ! Inspirez-vous des deux listes de choses à faire que nous vous proposons en cliquant sur les deux premiers liens de notre section Ressources.
Maintenant que le contenu a été bien pensé, lisez l'article Les 10 meilleurs conseils pour rédiger des listes de choses à faire pour attirer l'attention du lecteur.
En termes de conception, si vous n'êtes pas un designer professionnel et que vous n'en connaissez pas, vous pouvez obtenir une aide précieuse et gratuite en utilisant les modèles et les mises en page de Canva.
Distribuez et promouvez la ou les listes au niveau local, afin que chacun ait la possibilité de vivre de nouvelles expériences. Les listes sont également très utiles pour donner des recommandations aux touristes ou aux personnes qui ne sont pas de la région.
Organisez une expérience culinaire (ou un voyage) à partir de votre liste et invitez les gens à y participer ou préparez l'une des expériences de la liste comme cadeau d'anniversaire. Le bouche-à-oreille est toujours le meilleur moyen de promouvoir facilement les choses.
Certains hôtes de ces expériences peuvent être intéressés par la préparation et l'accueil de personnes pour des expériences culinaires privées et intimes. Dans ce cas, eatwith.com pourrait être une option intéressante pour eux.

Conclusion

En accomplissant cette quête, vous trouverez une activité facile à réaliser qui peut être intégrée sans effort au niveau local et en dehors de votre communauté/ville/région. Cette activité a le pouvoir d'être locale et d'identifier les atouts et les forces de votre communauté. Elle peut aider à explorer et à découvrir le patrimoine alimentaire local, connu et inconnu, et à créer de nouveaux souvenirs.

Les listes du Top 10 sont plus faciles à mémoriser, peuvent être une source d'inspiration et peuvent vous amener, vous et votre communauté, à agir. D'une manière générale, les listes du top 10 reflètent la culture locale. En outre, les listes peuvent être déclinées en plusieurs messages sur les médias sociaux et faire l'objet d'une publicité en ligne.

Évaluation

Acquis d'apprentissage

Comprendre la nourriture comme un élément culturel faisant partie de l'identité de l'individu et de la communauté
Identifier les atouts locaux liés au secteur alimentaire
Promouvoir les ressources, les expériences et les entreprises locales

Connaissance

La diversité culturelle dans l'alimentation
L'alimentation en tant qu'élément qui façonne l'identité culturelle d'une communauté
L'alimentation comme élément de connexion avec la famille, la communauté, la région ou le pays d'un individu

Compétences

Faites le point sur les expériences alimentaires locales
Créez des listes d'aliments inspirantes, attrayantes, diverses et inclusives
Dynamiser la communauté par le biais de l'industrie alimentaire

Attitude

Être l'étincelle qui allume la revitalisation urbaine par des actions artistiques et culturelles dans ma région
Promouvoir la culture en étant l'initiateur d'activités culturelles qui bénéficient à la communauté